Stor insektfabrik åbnet i Danmark - kan få afgørende betydning, siger eksperter

Description

Nordeuropas største insektfabrik, Enorm Biofactory, der producerer larver til proteinholdigt mel og olie til dyrefoder, er åbnet i Horsens. Niels Thomas Eriksen, forsker i insekter brugt til foder på Aalborg Universitet, mener, at insekter kan blive en del af fremtidens fødevareindustri. Han siger: "Det er absolut interessant, for behovet bliver større for at udnytte ressourcerne i landbruget bedre, end vi gør i dag. Det næste skridt vil være, at det skal bruges til mad". (Resumé leveret af Infomedia)