TEST Den bedste balsamico er fed som flydende karamel

Jonatan Leer

Press/Media: Press / Media

Description

Politiken har bedt to testdommere om at bedømme seks forskellige balsamicoeddiker. Jonatan Leer, der forsker i madkultur ved Aalborg Universitet, indgår også i artiklen. Han fortæller, at balsamico blev en kæmpe trend i 90'erne, da danskerne begyndte at spise salater frem for kogte grøntsager med flødefyldt mormordressing. Dengang blev balsamico en afløser for lager-, rødvins- og hvidvinseddike.(Resumé leveret af Infomedia) Kilder:Politiken, Lørdags liv, side 18, 14-01-2023

Period	14 Jan 2023 → 17 Jan 2023

Media coverage

Title	Den bedste er fed som flydende karamel
Media name/outlet	Politiken.dk
Date	17/01/2023
Producer/Author	Katrine Nadia Jørgensen (tekst) Miriam Dalsgaard (foto) Sanne Vils Axelsen (foto)
URL	Login to display link to press clippings from Infomedia
Persons	Jonatan Leer

Title	TEST Den bedste balsamico er fed som flydende karamel
Media name/outlet	Politiken
Date	14/01/2023
Producer/Author	KATRINE NADIA JØRGENSEN (TEKST) MIRIAM DALSGAARD (FOTO)
URL	Login to display link to press clippings from Infomedia
Persons	Jonatan Leer

View all 2

View less