Bæredygtig Udvidelse af Muslingeproduktionen

Projektet har som formål at udvikle viden og teknologi, der kan dokumentere bæredygtigheden af lavtrofisk akvakultur af muslinger. Bæredygtig akvakultur kan defineres som omkostningseffektiv
produktion af akvatiske organismer, der opretholder et harmonisk og kontinuerligt samspil med økosystemerne og lokalsamfundene. I BUMUS vil bæredygtighed blive dokumenteret i forhold til
produktionsmæssig bæreevne på niveau af produktionsområde, den naturmæssige bæreevne ved at demonstrere biodiversitetspåvirkning omkring anlæggene og den sociale bæreevne ved at
dokumentere den visuelle påvirkning. Hermed vil der blive tilvejebragt et vidensgrundlag, som kan indgå i Fødevareministeriets udvikling af en ny tilgang til forvaltning af placeringstilladelser for akvakultur
af muslinger og således et grundlag for ophævelse af det eksisterende moratorium for nye tilladelser til akvakultur af blåmuslinger enten som opdrætsanlæg i vandsøjlen eller på bunden i form af
kulturbanker og omplantningsbanker. Dermed vil der også gives muligheder for, at produktionen af bæredygtige marine LTA-produkter med et meget lavt klimaaftryk og meget høj sundhedsmæssige
fødevareværdi kan øges i overensstemmelse med markedet og akvakulturstrategiens målsætninger.