Activities per year
Project Details
Description
Formålet med projektet er at udvikle et forbedret græsproteinprodukt fra dansk produceret plantemateriale til helt unge produktionsdyr. Projektet vil fokusere på at forbedre proteinproduktet gennem designede enzymatiske behandlinger, der vil resultere i foder, der har forøget fordøjelighed for dyrene og som indeholder færre antinæringsstoffer. Dette er vigtigt for helt unge produktionsdyr, da de i modsætning til voksne dyr er betydeligt mere følsomme over for fibre og antinæringsstoffer. Projektet fokuser på, at proteinproduktet er baseret på bæredygtig dansk produceret lucerne og kløvergræs og med en aminosyreprofil, der er lige så god som soja. Potentialet for græsprotein især til økologisk dyrefoder er stort pga. stigende behov for alternative og bæredygtige proteinkilder, og projektet vil med de involverede partnere blive i stand til at udvikle en ny enzym-baseret metode til at producere højkvalitet græsprotein til en konkurrencedygtig pris. Partnerne (2 universiteter og 4 firmaer) har hver deres ekspertise, der repræsenterer hele værdikæden, og projektet vil for firmaerne resultere i ny udvikling og dermed forøget omsætning og øget indtjening. DLF forædler planter bla. til det danske marked, Glycospot udvikler nye enzym high throughput arrays, BiomassProtein forbedrer og optimerer deres proteinraffineringsmetode og Hamlet Protein forbedrer og optimerer proteinfoderprodukter. Konsortiet er stærkt, og resultaterne kan derfor hurtigt omsættes i praksis
Short title | GræsProteinFoder |
---|---|
Acronym | GræsProteinFoder |
Status | Finished |
Effective start/end date | 01/07/2019 → 30/06/2024 |
Collaborative partners
- University of Copenhagen
- GlycoSpot Aps
- BiomassProtein ApS
- Aarhus University
Activities
- 1 Conference presentations
-
Proteiner fra grøntafgrøder – et dansk alternativ til soja
Lübeck, M. (Lecturer)
13 Jan 2021Activity: Talks and presentations › Conference presentations
Research output
- 1 Conference abstract for conference
-
Recovery of food- and feed-grade proteins from fresh grass juice using membrane separation
Mattsson, T., Jørgensen, A. K., Gregersen Echers, S., Olsen, M., Heiske, S. U., Gundersen, E., Holt, C., Veje, M. H., Stephensen Lübeck, P., Lübeck, M. & Jørgensen, M. K., 2023.Research output: Contribution to conference without publisher/journal › Conference abstract for conference › Research