God smag og bordskik er den bedste slankekur: Amerikanere bliver fede af at fokusere på ernæring. Franskmænd bliver slanke af gode smagsoplevelser.

Research output: Contribution to journalContribution to newspaper - Feature article

581 Downloads (Pure)

Abstract

Rockwool Fondens Forskningsenhed har for nylig offentliggjort rapporten ’Helbred, trivsel og overvægt blandt danskerne’, der viser, at antallet af svært overvægtige i USA og Storbritannien er over dobbelt så stort som i Danmark. Den franske madsociolog Claude Fischler beskæftiger sig med sammenhængen mellem måltidskultur og fedme, og hans forskning peger på, at vi i Danmark måske, og stik mod vore bedste intentioner, stille og roligt er på vej mod amerikanske og britiske tilstande.
Original languageDanish
JournalPolitiken
ISSN0907-1814
Publication statusPublished - 2 Jul 2011

Cite this