Kvalitetsindeks 2016

Gitte Lundberg Hansen; Lise Bundgaard; Klaus Grunert; Tino Bech-Larsen

Kvalitetsindeks 2016

Gitte Lundberg Hansen
, Lise Bundgaard
, Klaus Grunert
, Tino Bech-Larsen

Research output: Book/Report › Report › Commissioned

Abstract

Med afsæt i Fødevareministeriets ønske om, at nutidige og fremtidige generationer af forbrugere får større fokus
på fødevarekvalitet, blev der i 2014 udviklet og afprøvet et spørgeskemainstrument til afdækning af sammenhængen mellem forbrugernes opfattelse af fødevarekvalitet, måltidskvalitet og tilfredshed. På baggrund af en videreudvikling og afprøvning af de dele af spørgeskemainstrumentet, der måler forbrugernes madlavningskompetencer, beskrev Kvalitetsindeks 2015 hvordan sådanne kompetencer påvirker forbrugernes tilfredshed med den mad de spiser, og den mad der kan købes i danske butikker. Nærværende rapport er en videreudvikling af spørgeskemainstrumentet i Kvalitetsindeks 2014 og 2015 med
fokus på forbrugernes kvalitetsopfattelse af og tilfredshed med convenience-fødevarer. Rapporten belyser
brugen af convenience i hjemmelavede måltider.

Original language	Danish

Publisher	DCA - Nationalt Center for Fødevarer og Jordbrug
Volume	92
Number of pages	63
ISBN (Print)	978-87-93398-64-1
Commissioning body	Danish Veterinary and Food Administration
Publication status	Published - 2017
Externally published	Yes

Series	DCA Report
Number	92
ISSN	2245-1684

UN SDGs

This output contributes to the following UN Sustainable Development Goals (SDGs)

SDG 3 Good Health and Well-being

AUB Link

Search for the material in Aalborg University Library's search engine

Cite this

@book{6fb5109f57b7433daf1239612dfab505,

title = "Kvalitetsindeks 2016",

abstract = "Med afs{\ae}t i F{\o}devareministeriets {\o}nske om, at nutidige og fremtidige generationer af forbrugere f{\aa}r st{\o}rre fokus p{\aa} f{\o}devarekvalitet, blev der i 2014 udviklet og afpr{\o}vet et sp{\o}rgeskemainstrument til afd{\ae}kning af sammenh{\ae}ngen mellem forbrugernes opfattelse af f{\o}devarekvalitet, m{\aa}ltidskvalitet og tilfredshed. P{\aa} baggrund af en videreudvikling og afpr{\o}vning af de dele af sp{\o}rgeskemainstrumentet, der m{\aa}ler forbrugernes madlavningskompetencer, beskrev Kvalitetsindeks 2015 hvordan s{\aa}danne kompetencer p{\aa}virker forbrugernes tilfredshed med den mad de spiser, og den mad der kan k{\o}bes i danske butikker. N{\ae}rv{\ae}rende rapport er en videreudvikling af sp{\o}rgeskemainstrumentet i Kvalitetsindeks 2014 og 2015 med fokus p{\aa} forbrugernes kvalitetsopfattelse af og tilfredshed med convenience-f{\o}devarer. Rapporten belyser brugen af convenience i hjemmelavede m{\aa}ltider. ",

author = "Hansen, \{Gitte Lundberg\} and Lise Bundgaard and Klaus Grunert and Tino Bech-Larsen",

year = "2017",

language = "Dansk",

isbn = "978-87-93398-64-1",

volume = "92",

series = "DCA Report",

number = "92",

publisher = "DCA - Nationalt Center for F{\o}devarer og Jordbrug",

}

TY - RPRT

T1 - Kvalitetsindeks 2016

AU - Hansen, Gitte Lundberg

AU - Bundgaard, Lise

AU - Grunert, Klaus

AU - Bech-Larsen, Tino

PY - 2017

Y1 - 2017

N2 - Med afsæt i Fødevareministeriets ønske om, at nutidige og fremtidige generationer af forbrugere får større fokus på fødevarekvalitet, blev der i 2014 udviklet og afprøvet et spørgeskemainstrument til afdækning af sammenhængen mellem forbrugernes opfattelse af fødevarekvalitet, måltidskvalitet og tilfredshed. På baggrund af en videreudvikling og afprøvning af de dele af spørgeskemainstrumentet, der måler forbrugernes madlavningskompetencer, beskrev Kvalitetsindeks 2015 hvordan sådanne kompetencer påvirker forbrugernes tilfredshed med den mad de spiser, og den mad der kan købes i danske butikker. Nærværende rapport er en videreudvikling af spørgeskemainstrumentet i Kvalitetsindeks 2014 og 2015 med fokus på forbrugernes kvalitetsopfattelse af og tilfredshed med convenience-fødevarer. Rapporten belyser brugen af convenience i hjemmelavede måltider.

AB - Med afsæt i Fødevareministeriets ønske om, at nutidige og fremtidige generationer af forbrugere får større fokus på fødevarekvalitet, blev der i 2014 udviklet og afprøvet et spørgeskemainstrument til afdækning af sammenhængen mellem forbrugernes opfattelse af fødevarekvalitet, måltidskvalitet og tilfredshed. På baggrund af en videreudvikling og afprøvning af de dele af spørgeskemainstrumentet, der måler forbrugernes madlavningskompetencer, beskrev Kvalitetsindeks 2015 hvordan sådanne kompetencer påvirker forbrugernes tilfredshed med den mad de spiser, og den mad der kan købes i danske butikker. Nærværende rapport er en videreudvikling af spørgeskemainstrumentet i Kvalitetsindeks 2014 og 2015 med fokus på forbrugernes kvalitetsopfattelse af og tilfredshed med convenience-fødevarer. Rapporten belyser brugen af convenience i hjemmelavede måltider.

M3 - Rapport

SN - 978-87-93398-64-1

VL - 92

T3 - DCA Report

BT - Kvalitetsindeks 2016

PB - DCA - Nationalt Center for Fødevarer og Jordbrug

ER -