Mad på skolen, skolemad eller madpædagogik? En fødevarekultur i hastig forandring får betydning for madkundskaben

Bent Egberg Mikkelsen

Research output: Other contributionNet publication - Internet publicationCommunication

29 Downloads (Pure)

Abstract

Den danske madkultur er i forandring, og fødevarer og gastronomi er på vej til at få en helt ny plads i det offentlige rum.
Original languageDanish
Publication date25 Nov 2018
PublisherForeningen for Madkundskab
Number of pages2
Publication statusPublished - 25 Nov 2018

Cite this