Pakning i beskyttet atmosfære: Bord Dæk Dig

Anna Marie Fisker, Nini Camilla Bagger, Anna Eva Utke Heilmann, Jeppe Heden Christensen

Research output: Book/ReportReportResearch

208 Downloads (Pure)

Abstract

Denne rapport er udarbejdet i forbindelse med projektet Bord Dæk Dig på Institut for Byggeri og Anlæg på Aalborg Universitet. Rapporten har til formål at redegøre for hvilke danske leverandører og løsninger der findes inden for modificeret atmosfære til emballering af fødevarer.

De udvalgte leverandører er repræsenteret ved kontakt oplysninger, en kort beskrivelse af virksomhederne samt enkelte nøgletal. Herefter er virksomhedens produkter repræsenteret i et sammenligneligt skema. Kun virksomhedens løsninger indenfor ’fødevareatmosfære´ er repræsenteret i det følgende.

Formålet med denne rapport er at danne et nemt og sammenligneligt overblik over de forskellige virksomheder. Hertil skaber rapporten et overblik over hvilke forskellige løsninger som passer til de specifikke fødevarer som projektet Bord Dæk Dig arbejder med.
Original languageDanish
Place of PublicationAalborg
PublisherAalborg Universitet, Institut for Byggeri og Anlæg
Volume75
Number of pages15
Publication statusPublished - 1 Oct 2019
SeriesDCE Technical Memorandum
Number75
ISSN1901-7278

Cite this