Kamera kan måle fedt og protein i mælk

Beskrivelse

Sergey Kucheryavskiy fra Sektion for Kemiteknologi på Aalborg Universitet Esbjerg har i samarbejde med en tysk måleudstyrsproducent fundet en nem metode til at analysere mælks indhold af protein og fedt. Metoden kræver blot et almindeligt digitalkamera, farvet lys og et computerprogram til billedanalyse. Sergey Kucheryavskiy fortæller, at digitalkameraet i en smartphone ofte er godt nok til at foretage analyserne med.