Lokal afsætning og samarbejde i Lejre

Beskrivelse

Forbrugere, detailhandel, restauranter, grossistvirksomheder og økologiske fødevarefællesskaber efterspørger i stigende grad lokalt producerede økologiske fødevarer, hvilket giver Sjællands landmænd nye muligheder for at producere og sælge økologiske fødevarer lokalt. Lejres landmænd får mere viden om, hvordan de kan sælge deres økologiske produkter lokalt. Det sker på et informationsmøde i maj. Michael Svane fra Aalborg Universitet siger, at mad og måltider skal være en økologisk løftestang for stærkere partnerskaber mellem universitet og fødevareproducenter.