Mærsk-søfolk kritiserer maden

Beskrivelse

I en undersøgelse fra sidste år kom det frem, at de ansatte til søs i Maersk Line ikke synes særligt godt om maden. Derfor besluttede Mærsk at lade et hold studerende fra Integrated Food Studies på Aalborg Universitet, AAU, sejle en uge med to skibe for at analysere madoplevelsen om bord. Ifølge en af de studerende fra AAU, Jonas Tonndorff, savnede flere af de danske søfolk de gamle dage, før Maersk Line fyrede 200 hovmestre og ansatte billigere asiatisk arbejdskraft i stedet. Et af søfolkene har fortalt, at man tydeligt kunne mærke dette skift ombord, siger Tonndorff.