Proteiner kan skabe job på Bornholm

Beskrivelse

Ifølge professor Lene Lange fra Aalborg Universitet kan proteiner, der i dag smides ud eller får lov at ligge og rådne på en mark, finde anvendelse som foder til kvæg. I dag får bornholmske svin en del af deres foder fra Sydamerika, men hvis de soyaproteiner, som bornholmske svin i dag lever af, produceredes lokalt i stedet, ville det gavne både økonomien og miljøet. Det var et af budskaberne, da Norden i Fokus lørdag den 14. juni inviterede til debat på Cirkuspladsen i Allinge under det bornholmske Folkemøde. Lene Lange peger specifikt på proteiner, der ligger tilbage som restprodukt ("pressepulp"), når bornholmsk raps er lavet til olie.