Abstract
Rockwool Fondens Forskningsenhed har for nylig offentliggjort rapporten ’Helbred, trivsel og overvægt blandt danskerne’, der viser, at antallet af svært overvægtige i USA og Storbritannien er over dobbelt så stort som i Danmark. Den franske madsociolog Claude Fischler beskæftiger sig med sammenhængen mellem måltidskultur og fedme, og hans forskning peger på, at vi i Danmark måske, og stik mod vore bedste intentioner, stille og roligt er på vej mod amerikanske og britiske tilstande.
Originalsprog | Dansk |
---|---|
Tidsskrift | Politiken |
ISSN | 0907-1814 |
Status | Udgivet - 2 jul. 2011 |
Emneord
- mad
- fedme
- måltider
- commensality
- madkultur