Forskerhold er ved at udvikle 3D printer, der kan printe mad

Beskrivelse

Et forskerhold ved Fødevareteknologisk Institut er i gang med at udvikle en 3D-printer, som kan printe mad til patienter med synkebesvær på Aalborg Universitetshospital. Forskningsleder på Aalborg Universitetshospital Marie Nerup Mortensen siger, at maden og ernæringen skal støtte behandlingen bedst muligt, hvilket kun kan ske ved at tage udgangspunkt i den enkelte patient. Kilder:DR P4 Radioavisen 10.00, 15-12-2019DR P4 Radioavisen 07.00, 15-12-2019