Hård kritik af ny artikel om oksekød

Beskrivelse

Aarhus Universitet har lavet en ny artikel, hvor det konkluderes, at klimabelastningen kan reduceres med 12%, hvis danskerne spiser mindre oksekød. Studiet er dog blevet kritiseret, da man mener, at det bygger på et forældet datagrundlag. Jannick Schmidt, lektor ved det Danske Center for Miljøvurdering på Aalborg Universitet og ekspert i livscyklusvurdering af fødevarer, siger, at den nye artikel er en opdatering af en stærkt kritiseret rapport fra sidste år, hvorfor den ikke ændrer noget. Schmidt siger, at det bliver et stort miks af antagelser, der ikke kan give et retvisende billede. Kilder:Ingeniøren, sektion 1, side 10, 25-09-2020