Hvorfor bliver nogle så vrede, når vi skærer ned for kødet?

Beskrivelse

Stinne Gunder Strøm Krogager, forsker i madkultur ved Aalborg Universitet, mener, at mængden af kød, man spiser, kan ses som et udtryk for social status. Hun forklarer, at kød har en central rolle i mange mænds selvopfattelse og kan være en måde at manifestere en traditionel forståelse af køn. Hun bemærker også, at vores kost er blevet en større del af fortællingen om, hvem vi er, og at der i dag er et øget fokus på at skille sig ud og skabe en unik identitet, også gennem maden vi spiser. "En stor del af vores identitet er bundet op på den måde, vi spiser. Derfor får kødet for nogle mænd en central rolle i deres selvopfattelse," siger hun. (Resumé leveret af Infomedia) Kilder:TVmidtvest.dk, 13-04-2024