Myten om dåsefisk skal aflives

Beskrivelse

Projekt Sundhed og Lokalsamfund har arrangeret en konkurrence, hvor fire af Coops butikker på Bornholm dyster om at sælge mest fiskekonserves per 1.000 kroner. Målet er at aflive myten om, at frisk fisk er bedst, for ifølge koordinator Susanne Carlsen fra Projekt Sundheds og Lokalsamfund på Aalborg Universitet indeholder fisk på dåse de samme næringsstoffer som frisk fisk. Projektet vil ligeledes gøre befolkningen opmærksom på, at det ikke behøver være svært at leve op til Sundhedsstyrelsens anbefaling om 300 gram fisk om ugen.