Ny teknologi vil gøre drømmen om en plantesteak til virkelighed

Presse/medie

Beskrivelse

Som de første vil Teknologisk Institut sammen med en række projektpartnere nu udvikle en bæredygtig plantesteak af nordiske råvarer, og projektet hedder ”pSTEAK”. Seniorprojektleder på Teknologisk Institut Eleonora Miquel Becker fortæller, at de har afprøvet teknologien med samarbejdspartnere på Aalborg Universitet, og resultatet er små fibre baseret på ærteprotein og andre nordiske ingredienser. Hun kommenterer, at ”vi skal arbejde videre på at finde ud af, hvordan vi kan lave fibre udelukkende med planteingredienser”.(Resumé leveret af Infomedia) Kilder:Gts-net.dk , 26-05-2021Food-Supply.dk, 27-05-2021Maskinbladet.dk, 26-05-2021Teknologisk.dk (Teknologisk Institut), 26-05-2021

Periode	26 maj 2021 → 27 maj 2021

Mediedækning

Titel Banebrydende projekt skal udvikle plantesteak
Mediets navn/udløb Food-Supply.dk
Dato 27/05/2021
Producer/forfatter Stefan Buur Hansen
URL Log ind for at vise link til presseklip fra Infomedia
Titel Ny teknologi bag bæredygtig plantesteak
Mediets navn/udløb Fødevarefokus.dk
Dato 27/05/2021
URL Log ind for at vise link til presseklip fra Infomedia
Titel Teknologisk Institut vil udvikle plantebaseret steak
Mediets navn/udløb Maskinbladet.dk
Dato 26/05/2021
URL Log ind for at vise link til presseklip fra Infomedia
Titel Ny teknologi vil gøre drømmen om en plantesteak til virkelighed
Mediets navn/udløb Teknologisk.dk (Teknologisk Institut)
Dato 26/05/2021
URL Log ind for at vise link til presseklip fra Infomedia
Titel Ny teknologi skal muliggøre drømmen om en plantesteak
Mediets navn/udløb Gts-net.dk
Dato 26/05/2021
URL Log ind for at vise link til presseklip fra Infomedia

Titel	Banebrydende projekt skal udvikle plantesteak
Mediets navn/udløb	Food-Supply.dk
Dato	27/05/2021
Producer/forfatter	Stefan Buur Hansen
URL	Log ind for at vise link til presseklip fra Infomedia

Titel	Ny teknologi bag bæredygtig plantesteak
Mediets navn/udløb	Fødevarefokus.dk
Dato	27/05/2021
URL	Log ind for at vise link til presseklip fra Infomedia

Titel	Teknologisk Institut vil udvikle plantebaseret steak
Mediets navn/udløb	Maskinbladet.dk
Dato	26/05/2021
URL	Log ind for at vise link til presseklip fra Infomedia

Titel	Ny teknologi vil gøre drømmen om en plantesteak til virkelighed
Mediets navn/udløb	Teknologisk.dk (Teknologisk Institut)
Dato	26/05/2021
URL	Log ind for at vise link til presseklip fra Infomedia

Titel	Ny teknologi skal muliggøre drømmen om en plantesteak
Mediets navn/udløb	Gts-net.dk
Dato	26/05/2021
URL	Log ind for at vise link til presseklip fra Infomedia

Se alle 5

Se færre