Kartofler i storkøkkener: fra jord til bord

Ina Clausen, Bent Egberg Mikkelsen, Levnedsmiddelstyrelsen, Danmark, Kartofler i Catering (projekt)

Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Bog › Forskning

Originalsprog	Dansk

Udgivelsessted	Søborg
Forlag	Storkøkkencentret, Instituttet for Levnedsmiddelkemi og Ernæring, Levnedsmiddelstyrelsen
Antal sider	72
ISBN (Trykt)	8789534328
Status	Udgivet - 1996

AUB Link

@book{da7b86b2ad4e4b14b00e71c2aa930bc8,

title = "Kartofler i stork{\o}kkener: fra jord til bord",

author = "Ina Clausen and Mikkelsen, {Bent Egberg} and {Levnedsmiddelstyrelsen, Danmark} and {Kartofler i Catering (projekt)}",

year = "1996",

language = "Dansk",

isbn = "8789534328",

publisher = "Stork{\o}kkencentret, Instituttet for Levnedsmiddelkemi og Ern{\ae}ring, Levnedsmiddelstyrelsen",

}

TY - BOOK

T1 - Kartofler i storkøkkener

T2 - fra jord til bord

AU - Clausen, Ina

AU - Mikkelsen, Bent Egberg

AU - Levnedsmiddelstyrelsen, Danmark

AU - Kartofler i Catering (projekt)

PY - 1996

Y1 - 1996

M3 - Bog

SN - 8789534328

BT - Kartofler i storkøkkener

PB - Storkøkkencentret, Instituttet for Levnedsmiddelkemi og Ernæring, Levnedsmiddelstyrelsen

CY - Søborg

ER -