Opfattelser af kost og diæter blandt danske forbrugere

Stine Cecilie Mangaard Sarraf; Jeanette Nørgaard Videbæk; Lise Bundgaard; Tino Bech-Larsen

Opfattelser af kost og diæter blandt danske forbrugere

Stine Cecilie Mangaard Sarraf, Jeanette Nørgaard Videbæk, Lise Bundgaard, Tino Bech-Larsen

Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Rapport › Rådgivning › peer review

Abstract

På baggrund af, Fødevarestyrelsens oplevelse af, at de officielle og evidensbaserede kos-tråd i stigende grad
er under pres fra alternative kostopfattelser, afdækker nærværende rapport hvor udbredte sådanne opfattelser er blandt danske forbrugere. Undersøgelsen er baseret på en online-spørgeskemaundersøgelse med et
repræsentativt udsnit af den danske befolkning (N = 1032) samt to fokusgruppeinterviews med yngre (22-26
år) danske forbrugere

Originalsprog	Dansk

Forlag	DCA - Nationalt Center for Fødevarer og Jordbrug
Vol/bind	144
Antal sider	86
ISBN (Trykt)	Trykt version 978-87-93787-23-0
Rekvirerende organisation	Fødevarestyrelsen
Status	Udgivet - 2019
Udgivet eksternt	Ja

Navn	DCA Report
Nummer	144
ISSN	2245-1684

FN’s Verdensmål

Denne publikation bidrager til følgende verdensmål

Adgang til dokumentet

https://dcapub.au.dk/djfpublikation/djfpdf/DCArapport144.pdf

AUB Link

Søg efter materialet i Aalborg Universitetsbiblioteks søgemaskine

Citationsformater

@book{ad9cdcc82ef94e60a34bf6f495a505af,

title = "Opfattelser af kost og di{\ae}ter blandt danske forbrugere",

abstract = "P{\aa} baggrund af, F{\o}devarestyrelsens oplevelse af, at de officielle og evidensbaserede kos-tråd i stigende grader under pres fra alternative kostopfattelser, afd{\ae}kker n{\ae}rv{\ae}rende rapport hvor udbredte s{\aa}danne opfattelser er blandt danske forbrugere. Unders{\o}gelsen er baseret på en online-sp{\o}rgeskemaunders{\o}gelse med etrepr{\ae}sentativt udsnit af den danske befolkning (N = 1032) samt to fokusgruppeinterviews med yngre (22-26år) danske forbrugere",

author = "Sarraf, {Stine Cecilie Mangaard} and Videb{\ae}k, {Jeanette N{\o}rgaard} and Lise Bundgaard and Tino Bech-Larsen",

year = "2019",

language = "Dansk",

isbn = "Trykt version 978-87-93787-23-0",

volume = "144",

series = "DCA Report",

number = "144",

publisher = "DCA - Nationalt Center for F{\o}devarer og Jordbrug",

}

TY - RPRT

T1 - Opfattelser af kost og diæter blandt danske forbrugere

AU - Sarraf, Stine Cecilie Mangaard

AU - Videbæk, Jeanette Nørgaard

AU - Bundgaard, Lise

AU - Bech-Larsen, Tino

PY - 2019

Y1 - 2019

N2 - På baggrund af, Fødevarestyrelsens oplevelse af, at de officielle og evidensbaserede kos-tråd i stigende grader under pres fra alternative kostopfattelser, afdækker nærværende rapport hvor udbredte sådanne opfattelser er blandt danske forbrugere. Undersøgelsen er baseret på en online-spørgeskemaundersøgelse med etrepræsentativt udsnit af den danske befolkning (N = 1032) samt to fokusgruppeinterviews med yngre (22-26år) danske forbrugere

AB - På baggrund af, Fødevarestyrelsens oplevelse af, at de officielle og evidensbaserede kos-tråd i stigende grader under pres fra alternative kostopfattelser, afdækker nærværende rapport hvor udbredte sådanne opfattelser er blandt danske forbrugere. Undersøgelsen er baseret på en online-spørgeskemaundersøgelse med etrepræsentativt udsnit af den danske befolkning (N = 1032) samt to fokusgruppeinterviews med yngre (22-26år) danske forbrugere

M3 - Rapport

SN - Trykt version 978-87-93787-23-0

VL - 144

T3 - DCA Report

BT - Opfattelser af kost og diæter blandt danske forbrugere

PB - DCA - Nationalt Center for Fødevarer og Jordbrug

ER -