De Danske Gærfabrikker har de sidste fire år være forsynet med energi fra kul. Ifølge Brian Vad Mathiesen, professor i energiplanlægning fra Aalborg Universitet, skal kul "udfases fuldstændigt og hurtigst muligt de steder, hvor man er sikker på, hvad man vil sætte i stedet for." Her udtrykker gærproducenten, at de helst så, at de kunne bruge gas i stedet for, da en elektrificering ville være meget omkostningsfuld. Her mener Mathiesen dog også, at de høje elpriser i Europa kan være en udfordring for virksomheder, og her giver det mening at bruge kul frem for russisk gas, grundet verdenssituationen.(Resumé leveret af Infomedia) Kilder:Klimamonitor.dk, 11-03-2022