Lektor forklarer om klimabelastningen fra mad

Beskrivelse

Michael Søgaard Jørgensen, lektor ved Aalborg Universitet og forsker i bæredygtig udvikling, diskuterer klimabelastningen fra forskellige fødevarer. Han forklarer, at det ikke nødvendigvis er eksotiske fødevarer, der er mest klimabelastende, men ofte de, vi tager for givet. "Hvis man slår op i nogle tabeller, så vil man se, at agurken måske belaster to gange så meget som gulerødderne. Men så skal man lige huske, at hvis det nu er en drivhusagurk, og det vil det altid være en dansk agurk, så er det måske 10 gange så meget," siger Jørgensen.(Resumé leveret af Infomedia) Kilder:DR1 Aftenshowet, 10-04-2024